Archives de Catégorie: Boire et Manger

Les cidres du Domaine De Lavoie – Au coeur de la Montérégie : Une escapade gourmande

Domaine De Lavoie

À Rougemont, le Domaine De Lavoie propose des cidres et des vins de toutes sortes : cidres et cidres de glace (avec ou sans bulles), vins (de raisins!), portos, vins de poires (poirés), dont certains vieillis en fût de chêne et même, brandy de pommes!

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Les fraises du Québec au Potager Mont-Rouge – Au coeur de la Montérégie : Une escapade gourmande

 

Potager Mont-Rouge - Montérégie

Potager Mont-Rouge - MontérégieAutour des champs de fraises, on perçoit encore des arbres fruitiers qui rappellent qu’il n’y a pas si longtemps, ces terres étaient un verger! 

 

La troisième visite de notre journée découverte du cœur de la Montérégie nous a amené chez un maraîcher : le Potager Mont-Rouge. Cet ancien verger fut converti à la culture maraîchère après d’importants gels qui ont détruit un nombre important d’arbres dans les années 1990. Les cultures principales du Potager Mont-Rouge sont les fraises, mais aussi les courges, le maïs, les tomates, et depuis cette année, du mesclun, des radis et des bok choys cultivés en serre.

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Comment poêler du foie gras – Une escapade gourmande au coeur de la Montérégie

Foie gras Aux champs d'Élisé

 

Comment poêler un foie gras? Déjà il vous que je vous avoue, chez nous, le foie gras on le mange simplement cuit en terrine. On ne poêle pas le foie gras. Je crois même qu’il s’agit presque d’une hérésie aux yeux de mon père (salut papa!) puisque lorsqu’on poêle le foie gras, on risque de le voir fondre dans la poêle et c’est un sacrilège de voir du foie gras fondre comme cela…..

Mais voilà. Gourmande que je suis, j’ai dû une fois passer outre ce tabou de manger du foie gras poêlé, et depuis, c’est l’amour (en fait, je suis amoureuse du foie gras tout court, poêlé ou pas pour être bien honnête!). J’ai beaucoup aimé!

Lorsque la première activité de ma journée découverte du cœur de la Montérégie s’est avérée être une leçon de cuisson de foie gras, et bien, j’étais aux anges! L’activité s’est déroulée chez le producteur de foie gras de Marieville, M. Élisé lui-même.

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Escapades gourmandes : le cœur de la Montérégie

Toursime au Coeur de la Montérégie

J’ai été invitée récemment à un voyage de presse organisé par Tourisme Au cœur de la Montérégie. L’objectif de ce voyage était de présenter la richesse de l’offre touristique de cette région, particulièrement son côté gastronomique. J’ai été complètement charmée par ce coin de pays, tout près de Montréal.

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Kusmi Tea : de Bouquet de fleurs à BB Detox

Photo_Boutique_Montréal_ 01

Vous avez probablement vu dans de très mignons commerces les sachets individuels Kusmi Tea. Personnellement, c’est au lancement du nouveau thé nommé « BB Detox » que j’ai vraiment pu découvrir cette maison et plus particulièrement son histoire.

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Comment faire un lunch en 5 minutes directement au bureau (Recette de soupe aux crevettes, nouilles udon et coriandre)

Soupe_Crevette_BokChoy_Udon

Parfois, on n’a pas le temps de se préparer un lunch le matin en partant pour le boulot. Quand on n’a pas de restes du repas de la veille, la tentation devient alors grande de se dire « Bah! Un p’tit resto! ». Sauf qu’à force, cela peut finir par coûter cher. Dans ce billet, je vous présente un lunch qu’on n’a qu’à assembler pour apporter au boulot, et c’est le midi qu’on s’occupe de le préparer.

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Les petits gâteaux au fromage de Cinquante Saveurs

Petits gâteaux au fromage - Cinquante saveurs

 

Nous vous avons déjà parlé de cupcakes, aujourd’hui nous vous présentons des gâteaux au fromage. Nous avons découvert Ivana et ses petites bouchées de gâteau au fromage lors d’une soirée. Depuis cette rencontre, nous rêvions de passer une commande pour goûter et faire découvrir ces délicieuses bouchées sucrées à nos collègues. Nous avons donc passé la commande, fait nos choix parmi les cinquante saveurs de gâteau au fromage, et voici nos commentaires de dégustation!

Et si après ce test de goût vous aviez une envie incontrôlable de faire des gâteaux au fromage immédiatement, je vous invite à consulter ma recette de gâteau au fromage au chocolat.

 

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