Archives de Catégorie: Voyager

Les cidres du Domaine De Lavoie – Au coeur de la Montérégie : Une escapade gourmande

Domaine De Lavoie

À Rougemont, le Domaine De Lavoie propose des cidres et des vins de toutes sortes : cidres et cidres de glace (avec ou sans bulles), vins (de raisins!), portos, vins de poires (poirés), dont certains vieillis en fût de chêne et même, brandy de pommes!

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Les fraises du Québec au Potager Mont-Rouge – Au coeur de la Montérégie : Une escapade gourmande

 

Potager Mont-Rouge - Montérégie

Potager Mont-Rouge - MontérégieAutour des champs de fraises, on perçoit encore des arbres fruitiers qui rappellent qu’il n’y a pas si longtemps, ces terres étaient un verger! 

 

La troisième visite de notre journée découverte du cœur de la Montérégie nous a amené chez un maraîcher : le Potager Mont-Rouge. Cet ancien verger fut converti à la culture maraîchère après d’importants gels qui ont détruit un nombre important d’arbres dans les années 1990. Les cultures principales du Potager Mont-Rouge sont les fraises, mais aussi les courges, le maïs, les tomates, et depuis cette année, du mesclun, des radis et des bok choys cultivés en serre.

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Aurélie savonnerie artisanale – Au coeur de la Montérégie : Une escapade gourmande, et plus!

Aurélie savonnerie
Je vais être bien honnête avec vous, la visite d’une savonnerie ne m’enchantait guère. Je préfère les trucs qui se mangent ou qui se boivent! Et bien me voilà confondue! Quand on entre dans cette savonnerie, on est enveloppé d’effluves, mais pas de façon envahissante ni agressive comme c’est parfois le cas.

Aurélie savonnerie artisanale, propose des produits naturels. Lise Tanguay, la propriétaire de l’entreprise, fait elle-même la recherche et développement de ses produits. D’ailleurs, parmi ses premiers produits se trouve une gamme qui s’adresse aux gens souffrant d’eczéma. La raison de cette gamme de produits? Elle-même souffrait d’eczéma et recherchait des produits lui permettant de soulager les démangeaisons liées à ce problème de peau et d’enrayer les crises grâce à des produits nettoyants doux.

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Comment poêler du foie gras – Une escapade gourmande au coeur de la Montérégie

Foie gras Aux champs d'Élisé

 

Comment poêler un foie gras? Déjà il vous que je vous avoue, chez nous, le foie gras on le mange simplement cuit en terrine. On ne poêle pas le foie gras. Je crois même qu’il s’agit presque d’une hérésie aux yeux de mon père (salut papa!) puisque lorsqu’on poêle le foie gras, on risque de le voir fondre dans la poêle et c’est un sacrilège de voir du foie gras fondre comme cela…..

Mais voilà. Gourmande que je suis, j’ai dû une fois passer outre ce tabou de manger du foie gras poêlé, et depuis, c’est l’amour (en fait, je suis amoureuse du foie gras tout court, poêlé ou pas pour être bien honnête!). J’ai beaucoup aimé!

Lorsque la première activité de ma journée découverte du cœur de la Montérégie s’est avérée être une leçon de cuisson de foie gras, et bien, j’étais aux anges! L’activité s’est déroulée chez le producteur de foie gras de Marieville, M. Élisé lui-même.

Cliquer pour lire la suite et savoir comment on poêle un foie gras


Escapades gourmandes : le cœur de la Montérégie

Toursime au Coeur de la Montérégie

J’ai été invitée récemment à un voyage de presse organisé par Tourisme Au cœur de la Montérégie. L’objectif de ce voyage était de présenter la richesse de l’offre touristique de cette région, particulièrement son côté gastronomique. J’ai été complètement charmée par ce coin de pays, tout près de Montréal.

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Mexico vite fait bien fait

S’il y a une personne a qui vous pouvez vous fiez en matière de bonnes adresses, c’est bien l’hôtesse de l’air. En 24 heures d’escale, elle a déjà couvert ou découvert tous les bons plans. J’en ai trouvé une qui a bien voulu partager ses trouvailles avec moi.

Dans la vallée de Mexico, le site de Teotihuacan

La première chose à savoir, c’est qu’il ne faut vraiment pas manquer ce site archéologique. Certes, c’est un des plus visités mais pour cause :  on y trouve les plus hautes pyramides jamais construites en Amérique précolombienne. Elles sont non seulement réputées pour leurs dimensions mais aussi pour leur positionnement géométrique et symbolique. La connaissances des mayas en matière d’astronomie est surprenante. prenez un guide car le lieu devient magique quand on vous le raconte.

Conseil pratique : vu que le site est à une quarantaine de km de Mexico, prenez le métro et le bus. Il vous en coûtera moins de 8 $ (moins de 5€ ).

Un souvenir au marché de l’argent

Le meilleur endroit pour acheter des bijoux faits en argent à Mexico, c’est au marché de l’argent. Le prix est nettement plus avantageux qu’en France ou au Canada. Pour ce faire, allez dans le vieux Mexico. Vous trouverez des vendeurs près des boutiques mineralia (elles vendent des pierres et des perles pour les bricoleuses).

Conseil pratique : faites plusieurs marchands, vérifiez la présence du tampon et surtout faites peser le bijou puis comparer les prix. Si vos souvenirs de vacances ressemblent plus à une bonne bouteille de tequila, privilégiez la don julio reposado ambre qui est, paraît-il exceptionnelle !

Grignoter au marché

Rien de mieux que de manger au Mexique comme les mexicains. Il faut savoir que les Mexicains sont les Thaïs d’Amérique Latine : avec eux, on trouveras toujours quelque chose à grignoter. Tous les jours, il y a un marché de produits artisanaux où l’on peut déguster  brochettes et fajitas. On retrouve également de nombreuses échoppes qui vendent des jus de fruits frais.


Halifax : les bons plans de Stéphanie

Vue du toit du Seaport Market

Vue du toit du Seaport Market

Halifax. Pour vous en parler, je fais une petite incursion hors de mon thème habituel. Vous verrez toutefois que je ne vais pas m’en aventurer si loin! Voici donc certains des endroits que j’aime beaucoup dans cette charmante ville côtière de la Nouvelle-Écosse. Il y en aurait plein d’autres, mais ce sera pour une autre fois!

Coup de cœur promenade – Seaport Market

Tout au long du centre-ville d’Halifax vous trouverez le “Boardwalk” qui longe l’océan (du moins le bras d’océan entre Halifax et Dartmouth!). À une extrémité de cette promenade, vous trouverez le Seaport Halifax Market.

En plus de légumes, fruits et autres choses habituelles d’un marché, vous trouverez un nombre incroyable de kiosques vous offrant toutes sortes de plats à déguster sur le pouce. De la crêpe bretonne aux samosas, en passant par les pot pies anglais et la cuisine full bio, vous trouverez de tout pour vous régaler à des prix très corrects. Petit bonus, allez déguster ces trouvailles sur le toit ; un toit vert sur lequel sont installés des éoliennes et des bancs pour que vous puissiez de profiter des vues sur l’océan et la ville d’Halifax.

Adresse : 1209 Marginal Road / Pier20 – Halifax
Prix : gratuit! (sauf les achats potentiels!)
 

Coup de cœur bouffe – Restaurant Da Maurizio

Le restaurant Da Maurizio. Lors d’un précédent voyage, ce restaurant nous avait épaté, mon amoureux et moi. Notre deuxième visite ne nous a nullement déçus! Bien qu’un peu dispendieux, vous y trouverez une cuisine italienne excellente. Je peux encore goûter le veau dans la sauce au homard et les gnocchis si parfaitement réussis…. C’est l’un de mes restaurants préférés! Par ailleurs, les cocktails y sont divins!

Adresse : 1496 Lower Water Street – Halifax
Prix : $$$
 

Coup de cœur shopping – Des microbrasseries!

Deux microbrasseries haligoniennes à vous suggérer: Propeller et Garrison. Dans leur boutique vous trouverez des formats de 330 mL à 650 mL dont les prix varient entre environ 2$ et 9$ (les plus dispendieuses sont les bières de spécialité). Les deux microbrasseries proposent également un format de 1,86L que vous pouvez faire remplir à la boutique. Vu la consigne élevée (9$), je ne vous le suggère que si vous êtes à Halifax pour un moment, ou encore à rapporter comme souvenir!

Sinon, sachez que vous pourrez goûter plusieurs bières de Propeller ou Garrison offertes en fût dans un des nombreux bars et pubs de la ville.

Adresses :
Garrison Brewin Co. 1149 Marginal Road – Halifax (face au Seaport Market)
Propeller Brewing Company – 2011 Gottingen Street – Halifax
Prix : $