Archives de Catégorie: Voyager

Les cidres du Domaine De Lavoie – Au coeur de la Montérégie : Une escapade gourmande

Domaine De Lavoie

À Rougemont, le Domaine De Lavoie propose des cidres et des vins de toutes sortes : cidres et cidres de glace (avec ou sans bulles), vins (de raisins!), portos, vins de poires (poirés), dont certains vieillis en fût de chêne et même, brandy de pommes!

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Les fraises du Québec au Potager Mont-Rouge – Au coeur de la Montérégie : Une escapade gourmande

 

Potager Mont-Rouge - Montérégie

Potager Mont-Rouge - MontérégieAutour des champs de fraises, on perçoit encore des arbres fruitiers qui rappellent qu’il n’y a pas si longtemps, ces terres étaient un verger! 

 

La troisième visite de notre journée découverte du cœur de la Montérégie nous a amené chez un maraîcher : le Potager Mont-Rouge. Cet ancien verger fut converti à la culture maraîchère après d’importants gels qui ont détruit un nombre important d’arbres dans les années 1990. Les cultures principales du Potager Mont-Rouge sont les fraises, mais aussi les courges, le maïs, les tomates, et depuis cette année, du mesclun, des radis et des bok choys cultivés en serre.

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Aurélie savonnerie artisanale – Au coeur de la Montérégie : Une escapade gourmande, et plus!

Aurélie savonnerie
Je vais être bien honnête avec vous, la visite d’une savonnerie ne m’enchantait guère. Je préfère les trucs qui se mangent ou qui se boivent! Et bien me voilà confondue! Quand on entre dans cette savonnerie, on est enveloppé d’effluves, mais pas de façon envahissante ni agressive comme c’est parfois le cas.

Aurélie savonnerie artisanale, propose des produits naturels. Lise Tanguay, la propriétaire de l’entreprise, fait elle-même la recherche et développement de ses produits. D’ailleurs, parmi ses premiers produits se trouve une gamme qui s’adresse aux gens souffrant d’eczéma. La raison de cette gamme de produits? Elle-même souffrait d’eczéma et recherchait des produits lui permettant de soulager les démangeaisons liées à ce problème de peau et d’enrayer les crises grâce à des produits nettoyants doux.

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Comment poêler du foie gras – Une escapade gourmande au coeur de la Montérégie

Foie gras Aux champs d'Élisé

 

Comment poêler un foie gras? Déjà il vous que je vous avoue, chez nous, le foie gras on le mange simplement cuit en terrine. On ne poêle pas le foie gras. Je crois même qu’il s’agit presque d’une hérésie aux yeux de mon père (salut papa!) puisque lorsqu’on poêle le foie gras, on risque de le voir fondre dans la poêle et c’est un sacrilège de voir du foie gras fondre comme cela…..

Mais voilà. Gourmande que je suis, j’ai dû une fois passer outre ce tabou de manger du foie gras poêlé, et depuis, c’est l’amour (en fait, je suis amoureuse du foie gras tout court, poêlé ou pas pour être bien honnête!). J’ai beaucoup aimé!

Lorsque la première activité de ma journée découverte du cœur de la Montérégie s’est avérée être une leçon de cuisson de foie gras, et bien, j’étais aux anges! L’activité s’est déroulée chez le producteur de foie gras de Marieville, M. Élisé lui-même.

Cliquer pour lire la suite et savoir comment on poêle un foie gras


Escapades gourmandes : le cœur de la Montérégie

Toursime au Coeur de la Montérégie

J’ai été invitée récemment à un voyage de presse organisé par Tourisme Au cœur de la Montérégie. L’objectif de ce voyage était de présenter la richesse de l’offre touristique de cette région, particulièrement son côté gastronomique. J’ai été complètement charmée par ce coin de pays, tout près de Montréal.

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Mexico vite fait bien fait

S’il y a une personne a qui vous pouvez vous fiez en matière de bonnes adresses, c’est bien l’hôtesse de l’air. En 24 heures d’escale, elle a déjà couvert ou découvert tous les bons plans. J’en ai trouvé une qui a bien voulu partager ses trouvailles avec moi.

Dans la vallée de Mexico, le site de Teotihuacan

La première chose à savoir, c’est qu’il ne faut vraiment pas manquer ce site archéologique. Certes, c’est un des plus visités mais pour cause :  on y trouve les plus hautes pyramides jamais construites en Amérique précolombienne. Elles sont non seulement réputées pour leurs dimensions mais aussi pour leur positionnement géométrique et symbolique. La connaissances des mayas en matière d’astronomie est surprenante. prenez un guide car le lieu devient magique quand on vous le raconte.

Conseil pratique : vu que le site est à une quarantaine de km de Mexico, prenez le métro et le bus. Il vous en coûtera moins de 8 $ (moins de 5€ ).

Un souvenir au marché de l’argent

Le meilleur endroit pour acheter des bijoux faits en argent à Mexico, c’est au marché de l’argent. Le prix est nettement plus avantageux qu’en France ou au Canada. Pour ce faire, allez dans le vieux Mexico. Vous trouverez des vendeurs près des boutiques mineralia (elles vendent des pierres et des perles pour les bricoleuses).

Conseil pratique : faites plusieurs marchands, vérifiez la présence du tampon et surtout faites peser le bijou puis comparer les prix. Si vos souvenirs de vacances ressemblent plus à une bonne bouteille de tequila, privilégiez la don julio reposado ambre qui est, paraît-il exceptionnelle !

Grignoter au marché

Rien de mieux que de manger au Mexique comme les mexicains. Il faut savoir que les Mexicains sont les Thaïs d’Amérique Latine : avec eux, on trouveras toujours quelque chose à grignoter. Tous les jours, il y a un marché de produits artisanaux où l’on peut déguster  brochettes et fajitas. On retrouve également de nombreuses échoppes qui vendent des jus de fruits frais.


Halifax : les bons plans de Stéphanie

Vue du toit du Seaport Market

Vue du toit du Seaport Market

Halifax. Pour vous en parler, je fais une petite incursion hors de mon thème habituel. Vous verrez toutefois que je ne vais pas m’en aventurer si loin! Voici donc certains des endroits que j’aime beaucoup dans cette charmante ville côtière de la Nouvelle-Écosse. Il y en aurait plein d’autres, mais ce sera pour une autre fois!

Coup de cœur promenade – Seaport Market

Tout au long du centre-ville d’Halifax vous trouverez le “Boardwalk” qui longe l’océan (du moins le bras d’océan entre Halifax et Dartmouth!). À une extrémité de cette promenade, vous trouverez le Seaport Halifax Market.

En plus de légumes, fruits et autres choses habituelles d’un marché, vous trouverez un nombre incroyable de kiosques vous offrant toutes sortes de plats à déguster sur le pouce. De la crêpe bretonne aux samosas, en passant par les pot pies anglais et la cuisine full bio, vous trouverez de tout pour vous régaler à des prix très corrects. Petit bonus, allez déguster ces trouvailles sur le toit ; un toit vert sur lequel sont installés des éoliennes et des bancs pour que vous puissiez de profiter des vues sur l’océan et la ville d’Halifax.

Adresse : 1209 Marginal Road / Pier20 – Halifax
Prix : gratuit! (sauf les achats potentiels!)
 

Coup de cœur bouffe – Restaurant Da Maurizio

Le restaurant Da Maurizio. Lors d’un précédent voyage, ce restaurant nous avait épaté, mon amoureux et moi. Notre deuxième visite ne nous a nullement déçus! Bien qu’un peu dispendieux, vous y trouverez une cuisine italienne excellente. Je peux encore goûter le veau dans la sauce au homard et les gnocchis si parfaitement réussis…. C’est l’un de mes restaurants préférés! Par ailleurs, les cocktails y sont divins!

Adresse : 1496 Lower Water Street – Halifax
Prix : $$$
 

Coup de cœur shopping – Des microbrasseries!

Deux microbrasseries haligoniennes à vous suggérer: Propeller et Garrison. Dans leur boutique vous trouverez des formats de 330 mL à 650 mL dont les prix varient entre environ 2$ et 9$ (les plus dispendieuses sont les bières de spécialité). Les deux microbrasseries proposent également un format de 1,86L que vous pouvez faire remplir à la boutique. Vu la consigne élevée (9$), je ne vous le suggère que si vous êtes à Halifax pour un moment, ou encore à rapporter comme souvenir!

Sinon, sachez que vous pourrez goûter plusieurs bières de Propeller ou Garrison offertes en fût dans un des nombreux bars et pubs de la ville.

Adresses :
Garrison Brewin Co. 1149 Marginal Road – Halifax (face au Seaport Market)
Propeller Brewing Company – 2011 Gottingen Street – Halifax
Prix : $

Paris : les bons plans de Maria

Café Louise - St Germain des Prés

Trouver des activités à faire à Paris est chose (relativement) aisée. Cependant, même quand on connaît bien la ville, il y a toujours de nouveaux endroits à découvrir. J’ai choisi, parmi les nombreuses adresses fournies par mon amie Maria, celles qui me semblaient être incontournables :

Le coup de cœur bouffe : le marché des enfants rouges

Description : ce petit marché comporte divers stands de nourriture. Il y a de quoi satisfaire tous les palais : cuisine traditionnelle, antillaise, africaine, asiatique, etc. On peut manger mais aussi boire un verre.

Adresse : 39, rue de Bretagne – 75003 Paris
Prix : $

et aussi…

Manger comme chez les Français : Café de l’Industrie

Description : le Café de l’Industrie est un restaurant traditionnel dont le décor nous ramène à l’époque coloniale. Goûtez à ce qui vous plaira, pourvu que votre plat soit accompagné de purée! Elle est vraiment excellente me dit-on… Nourriture simple pour une bouffe entre amis.

Adresse : 16 rue Saint-Sabin – 75011 Paris
Prix : $

Le coup de cœur sortie : c’est à St Germains des Près

 
Un apéro au Purdeys

Pour démarrer la soirée, rien de mieux qu’un apéro au Purdeys sur de la musique Motown. C’est petit mais mignon comme tout : le décor est top, l’ambiance sympa

Adresse : 11 rue Guisarde – 75006
Prix : $$

Frog& Princess

Pour lever sa pinte de bière dans une ambiance très anglo-saxonne, voilà comment se dépayser tout en restant en plein cœur de Paris. L’happy hour (de 17h à 20h) en fait une adresse à retenir

Adresse : 9 rue Princesse – 75006 Paris
www.frogpubs.com/
Prix : $

Et….on finit dans une des caves du quartier sur du bon son pour danser!

Le coup de cœur bouchée gourmande : Berko

Description : pâtisserie qui offre des gâteries tout à fait anglo-saxonnes. Et oui, les Parisiens craquent pour les cupcakes et les cheese cake de cet adorable endroit niché dans le Marais. Mais attention, ils ont été revisités pour avoir la « french attitude »!

Adresse : 23, rue Rambuteau – 75004 Paris
www.cupcakesberko.com


et aussi…

Un tout en un : Mets et Papilles

Description : C’est à la fois un traiteur, un pâtissier, un boulanger et une épicerie fine. Que vous soyez salé, sucré ou à emporter, vous trouverez forcément votre bonheur.

Adresse : 16, rue Henry Monnier – 75009 Paris
 

Le coup de cœur shopping : Les Passages

Description : pour un centre commercial, il est drôlement bien fait. Agréable, de taille humaine, moderne et vert de surcroît. On n’a pas à se plaindre du côté des boutiques, la sélection est appréciable : Résonnances, Nature&Découvertes, etc. Quoi ? Vous n’imaginiez quand même pas que c’était dans Paris intra-muros? Allez, vous n’en mourrez pas !

Adresse : 5 Rue Tony Garnier – 92100 Boulogne-Billancourt

et aussi…

Pour les amoureux de déco : L’entrepôt

Description : situé dans un ancien bâtiment industriel, ce magasin de décoration offre les dernières tendances mais aussi tous les styles de déco. On y va pour s’inspirer car on trouve de tout sous le même toit.

Adresse : 50, rue de Passy – 75016 Paris

Hong Kong : les bons plans d’Assia

Crédits: G.O.D.

Hong Kong est une ville où il y a beaucoup de choses à faire et à voir. Mon amie Assia, qui y habite depuis quelques années, nous suggère quelques incontournables :

1. Ovologue : la gastronomie chinoise à son meilleur

66 johnston road wanchai
http://www.ovologue.com.hk

Pour manger chinois mais avec tout le raffinement que ce pays millénaire peut nous offrir, il faut sans aucun doute essayer cette adresse. Par contre, cassez le petit cochon car ça va vous coûter des bidous !

2. The Pawn : pour changer de décor

66 jonhnston road, wanchai (juste au dessus de l’Ovologue)
http://www.thepawn.com.hk/

 Vous ne savez pas où aller boire un verre ou vous avez envie d’une brise venue de l’Occident ? Pourquoi ne pas essayer le Pawn? La déco est incroyable et si une petite faim vous prend, le menu très british mais tout à fait moderne saura probablement vous plaire.

3. G.O.D. : la pop hong kongaise appliquée à la mode

http://www.god.com.hk/

 Vous voulez découvrir le concept du pop hongkongais ? Allez faire un tour dans la superbe boutique de fringues, déco et accessoires G.O.D. Elle en vaut le détour quand on aime les pièces uniques et originales. À Hong Kong, on ne manque pas de style !

4. Lieux à visiter

– boire un verre à l’hôtel Intercontinental pour apprécier l’incroyable symphonie des lumières ;

– se promener et grignoter dans les rues chaleureuses de Tim sha shiu ;

– s’enflammer dans l’ambiance déjantée de Soho ;

– marcher sur la sublime plage de sable fin Tai long wan située dans le country parc à Sai Kung (attention! Il y en a pour deux heures de marche mais vous pouvez aussi y accéder par bateau) ;

– autour du mois de novembre, l’évènement annuel à ne pas manquer est Detour qui présente les étoiles montantes des arts et du design hongkongais.  Les artistes investissent un espace insolite souvent fermé au public et le font découvrir sous un angle complètement différent. Par exemple, en 2010, l’évènement a eu lieu à la prison victoria, bâtiment colonial anglais fermé depuis des années.  http://www.detour.hk/


Casablanca : Les bons plans de Hasna

Il y a quelques temps, j’ai écrit pour Divine un article intitulé « une virée à Casablanca » où je suggérais cinq arrêts. Parmi eux, l’Épicerie fine F.Kabaj. J’ai demandé récemment à une Casablancaise du nom de Hasna, de m’indiquer où il fallait manger à Casablanca. Devinez  quelle a été sa première suggestion? Voici donc ses recommandations pour manger et sortir à Casablanca.

Brunch chic : F. Kabbaj

Caractéristiques : une épicerie fine qui offre également un espace de restauration. Une belle façon de découvrir le foie-gras  F. Kabbaj mais aussi des produits dérivés du canard. Le rapport qualité/prix est excellent et l’ambiance conviviale.
Budget : $$
Adresse : rue des Arènes, Racine, Casablanca

 

Midi Express: Le bar du CIL

Caractéristiques : un bistrot rustique et sympathique qui attire une clientèle hétéroclite. Le menu se compose de grillades et sandwichs qu’on peut accompagner, pour quelques sous de plus, d’une bonne bière. Parfait pour manger sur le pouce sans pour autant sacrifier la qualité.
Budget : $
Adresse : Marché du CIL, Casablanca

 

Restaurant d’ambiance : Le Pilotis

Caractéristiques : Un endroit très agréable où l’on peut manger du poisson frais. Avec sa vue sur la mer et son décor épuré, le déjeuner peut aisément se prolonger avec un bon pichet de sangria blanche.
Budget : $$
Adresse : Boulevard de la Corniche, Casablanca

 

5@7 branché : Hyatt Regency

Caractéristiques : Le bar du Hyatt Regency est  un très bel endroit pour débuter la soirée. Chic et cosy, on aime y boire un verre et discuter. Bon point pour les cocktails et le volume de la musique qui monte crescendo au rythme de la soirée qui avance.
Budget : $$$
Adresse : Place des Nations, Casablanca

 

Lounge stylé : Le Sky 28

Caractéristiques : Une vue imprenable de Casablanca by night. Un lieu agréable pour une soirée entre amis où l’objectif est de discuter tranquillement autour d’un verre.
Budget : $$$
Adresse : Hotel Kenzi Tower, Boulevard Massira,  Casablanca

 

Nuit endiablée : Le Sky Bar

Caractéristiques : Un des endroits branchés  qu’affectionne la jeunesse dorée de Casablanca. Un incontournable du Nightlife de la cité pour ceux qui souhaitent danser jusqu’aux petites heures du matin.
Budget : $$$
Adresse : Bar de l’Hotel Dawliz, Corniche, Casablanca