Archives de Tag: Chocolat

Des poires chocolatées, une recette de dessert tout simple


Poires au chocolat

L’inspiration pour cette recette de dessert tout simple me vient d’une envie de chocolat et d’un souvenir d’enfance. C’est une recette vraiment pas compliquée (peut-être même pas tout à fait une recette en réalité!) qui se fait en quelques minutes, et qui comblera votre envie de chocolat assez rapidement. Des fruits frais dans du chocolat!

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Découvertes chocolatées à JTMEC

Bar à mousse au chocolat - Par Marius et Fanny

Cette semaine, nous vous présentons une série de billets chocolatés pour la Saint-Valentin. Se déroulait la fin de semaine dernière le 2ème salon Je t’aime en chocolat, qui nous proposait de rencontrer des artisans chocolatiers, d’assister à des démonstrations culinaires et à des défilés de créations modes en chocolat. Qu’est-ce que nous pouvions ne pas aimer de ce salon à La vie tout simplement?

Lundi, nous vous présentions Le comptoir de Bruxelles et mardi, Cotard ChocolatierEn plus de ces deux chocolatiers pour lesquels nous avons vraiment craqué, nous voulions vous présenter quelques découvertes additionnelles.

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Cotard Chocolatier – Découvertes à JTMEC

Cotard Chocolatier

Cotard Chocolatier, chocolats que nous avons achetés au kiosque lors du salon Je t’aime en chocolat

Cette semaine, nous vous présentons une série de billets chocolatés pour la Saint-Valentin. Se déroulait la fin de semaine dernière le 2ème salon Je t’aime en chocolat, qui nous proposait de rencontrer des artisans chocolatiers, d’assister à des démonstrations culinaires et à des défilés de créations modes en chocolat. Qu’est-ce que nous pouvions ne pas aimer de ce salon à La vie tout simplement?

Hier, nous vous présentions Le comptoir de Bruxelles. Aujourd’hui, nous poursuivons cette semaine chocolatée en vous présentant Cotard Chocolatier.

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Le comptoir de Bruxelles – Découvertes à JTMEC

Chocolats du Comptoir de Bruxelles

Le contenu de la petite boîte de chocolats achetés, puis dégustés lentement!

Cette semaine, nous vous présentons une série de billets chocolatés pour la Saint-Valentin. Se déroulait la fin de semaine dernière le 2ème salon Je t’aime en chocolat, qui nous proposait de rencontrer des artisans chocolatiers, d’assister à des démonstrations culinaires et à des défilés de créations modes en chocolat. Qu’est-ce que nous pouvions ne pas aimer de ce salon à La vie tout simplement?

Nous commençons cette semaine chocolatée en vous présentant aujourd’hui Le comptoir de Bruxelles.

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Les recettes de desserts qui nous ont fait craquer en 2012…

Gâteau fondant au chocolat noir

Et qu’on va regretter d’avoir mangé en 2013 ! C’est toujours comme ça, quand on a la dent sucrée, tout est prétexte pour déguster une part de tarte, une nouvelle saveur de cupcake, essayer LA recette de biscuits qui est une véritable tuerie, etc. Avec Stéphanie, la bouffe est au centre de notre univers alors on fait un petit récapitulatif des recettes de desserts qu’elle a testé et que nous avons adoré : Et les grands gagnants sont…


Fondant au chocolat noir – Délicieux dessert rapide!

Gâteau fondant au chocolat noir

Parfois on se complique la vie. On cherche une recette pendant des lustres, LA recette qui sera parfaite. On en trouve une. On teste. On la refait parce qu’on n’est pas satisfaite, on la modifie, on re-teste. On change certains ingrédients que l’on veut plus frais, plus authentique. Et parfois cela donne des résultats magnifiques.

D’autres fois, on trouve une recette à l’endos de notre paquet de chocolat noir 70 % cacao de Baker’s, on l’essaie un soir pas trop inspiré et c’est une révélation! Morale : il ne faut pas être snob en cuisine, il y a des recettes fabuleuses qui viennent d’en arrière des boîtes d’aliments qui proviennent de l’épicerie!

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Green & Black’s – De délicieux chocolats biologiques et équitables

Green & Black's Chocolat - Tablettes Noir 70%, Mayan gold et Blanc


J’ai reçu quelques échantillons de chocolats à tester pour vous (quelle tâche ingrate! : trois tablettes de chocolats biologiques et équitables d’une marque que je n’avais encore jamais croisée : Green & Black’s Organic.

Les tablettes de chocolats sont du style épaisse à petits carrés. J’aime bien! Par contre, ces petits carrés rendent plus difficile de respecter le « juste un petit carré…. ». Il en faut au moins deux (sinon trois!) pour une portion convenable. J’ai testé trois variétés : Chocolat noir 70 %, Chocolat noir « Maya Gold » et Chocolat blanc à la vanille de Madagascar, toutes biologiques et équitables. J’ai été ravie!

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