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Le marché du Foodlab, mon expérience de bingo culinaire

Bingo culinaire du Foodlab

Je vous ai récemment parlé du marché du Foodlab qui a lieu en ce moment du jeudi au dimanche sur la Place de la paix (coin Saint-Laurent et René-Lévesque) jusqu’au 1er octobre. Et bien je suis allé y faire un tour vendredi midi pour aller manger des tacos à la roulotte du Grumman ’78 et j’y suis retourné samedi pour le bingo culinaire. Je vous propose un petit récit photographique de mon expérience.

Rappel du concept du bingo culinaire

Il faut aller acheter un produit dans l’un des kiosques du marché. Ensuite, on va le porter à l’animateur qui donne un sac à notre produit et un numéro de bingo. Des numéros sont tirés au hasard, façon bingo. Les produits gagnants doivent être accrochés sur la “carte”. Lorsqu’il y a bingo, un chef invité doit composer un plat avec les cinq ingrédients dans un délai d’une demi-heure! Les gagnants mangent le plat, et les perdants repartent avec leur produit.

Courge spaghetti et aubergine

Première étape : l’achat de produits. L’amoureux m’ayant accompagné, nous avons une courge spaghetti, variété Pure merveille et une aubergine dont j’ai oublié le nom. Nos deux produits ont les numéros (chanceux?) N41 et G50. Allons nous gagner?

Aubergine en attente du début du bingo

L’aubergine attend patiemment son tour avant que le bingo ne commence!

Bingo culinaire du FoodLab, action!

Le gentil animateur commence à tirer des numéros, c’est commencé! Au fur et à mesure que les numéros sont tirés, les produits sont accrochés à la carte.

Nos deux produits se font tirer et finissent accrochés sur la carte!

Suspense…. et…. BINGOOOOO!!!!!

Bingo!!!!!

La ligne horizontale du haut est complétée (c’est pratique pour la photo!). Les produits gagnants : chou-fleur orange, vinaigre de cidre, lemon curd parfumée au basilic, framboises et fromage de chèvre.

Erice Dupuis prépare le plat du bingo

Le chef Éric Dupuis du Dominion Tavern opte pour une salade de chou-fleur, vinaigrette cidre et framboise avec une quenelle de curd.

Plat du bingo culinaire au marché du foodlab de Montréal

Voilà! Première création de bingo culinaire de la journée.

Verdict

Les activités du marché du Foodlab sont tout à fait originales. Il y a quelques kiosques, le camion du Grumman ’78, et ces activités rigolotes. Vous n’y passerez pas la journée, mais je vous recommande d’y passer à l’occasion d’une virée centre-ville et d’en profiter pour prendre part à une dégustation de vins bios ou au rond de soupe du 30 septembre. J’y retournerai pour cette occasion si cela convient à mon horaire.

Consultez mon billet précédent pour les détails de l’événement, et revenez bientôt pour savoir ce qu’il est advenu de ma courge et de mon aubergine, et pour quelques photos des tacos Grumman ’78!


Le marché du FooLab – Plein d’activités prometteuses!

Marché du FoodLab

Crédits SAT

Je vous avais parlé au mois de mai de l’événement 5 à 7 gastronomiques du festival MUTEK. Et bien voici un nouvel événement! Du 25 août au 1er octobre aura lieu le premier marché du FoodLab.

Vous aurez l’opportunité de vous procurer des produits biologiques, mais il y a aussi une foule d’événements organisés autour de la gastronomie et du plaisir à faire son marché.

Dégustation de vin bio et de produits locaux, soupe au pistou en groupe, le tout en compagnie des producteurs des aliments, de chefs locaux ou de designers culinaires.

Notez l’événement bingo culinaire. Je trouve l’idée tellement originale! Je tenterai d’y être, sur l’heure du midi le 2 ou le 3 septembre. Mais faites vite, il faut s’inscrire!

Je tâcherai d’aller faire un tour et de vous raconter mon expérience!

Toute l’information ici, sur le site de la SAT.

Horaire

Tous les jeudis et vendredis de 12h à 19h
Les samedis de 10h à 16h
Du 25 août au 1er octobre

Contact

foodlab@sat.qc.ca – Twitter – Page Facebook

Lieu

La place de la Paix est située au sud de la SAT, devant le Monument-National.


Foodlab – La gastronomie en plein air

Foddlab

J’ai vu la semaine dernière dans un quotidien un entre-filet sur l’événement Foodlab en plein air. De quoi intriguer toute foodie qui se respecte même s’il est six heures du matin dans le train!

Alors c’est quoi Foodlab? C’est un événement organisé  par la SAT  en collaboration avec le festival MUTEK. Du 1er au 4 juin, la Place de la Paix accueillera quatre grands chefs québécois qui proposeront des apéros accompagnés de musique électronique.

Chaque chef proposera trois créations culinaires basées sur les produits du terroir québécois, pour la somme de 5$ chacune. C’est à mon avis une occasion parfaite pour aller découvrir ces chefs montréalais réputés le temps d’un apéro, particulièrement quand la météo s’annonce parfaite pour l’évènement !

Mercredi 1er juin de 17h à 19h : Martin Juneau, Newtown

Jeudi 2 juin de 17h à 19h : Simon Mathys, Bar &Boeuf

Vendredi 3 juin de 17h à 19h : Stelio Perombelon, Les Cons Servents et Pullman

Samedi 4 juin de 19h à 21h : Éric Dupuis, Taverne Square Dominion

Vous trouverez les détails ici.  Vous pouvez aussi suivre l’événement sur Twitter pour obtenir des primeurs.

Au plaisir de vous y croiser!